香菇与鸡肉是吃界的CP，放在一个锅里会产生火花，煲汤时鲜甜，焖烧时惹味，干锅时更是令人口水横飞...香菇含有多种维生素、矿物质，促进人体新陈代谢，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
各材料，香菇提前泡发好，鸡腿砍件
热锅，下油爆香姜、八角、香叶
下鸡腿两面稍煎
投入泡过的香菇
加入水与所有调味料
把香菇鸡腿烧透，入味，下葱段，关火
上碟即可食用
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